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香猪皮和猪皮、猪油都是美味的食材，下面分别介绍一下它们的做法。
1、准备食材：香猪皮、油、盐、料酒、葱姜蒜、辣椒等。
2、将香猪皮清洗干净，切成适当大小的块状。
3、焯水处理：将香猪皮放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出沥干水分。
4、腌制：在香猪皮中加入适量的盐、料酒、葱姜蒜等调料，腌制一段时间，让其更好地入味。
5、烹饪：将腌制好的香猪皮放入热油中炸至表面金黄，捞出沥干油份。
6、调味：可以根据个人口味加入辣椒、花椒等调料进行调味。
猪皮的做法：
猪皮可以用来制作猪皮冻等食品，以下是一种简单的做法：
1、准备食材：猪皮、油、盐、葱姜等。
2、将猪皮清洗干净，去除毛发和脂肪，然后切成小块。
3、焯水处理：将猪皮放入开水中焯水，去除血水和杂质。
4、煮制：将焯水后的猪皮放入锅中，加入适量的水和调料，煮至猪皮熟软。
5、切片：将煮好的猪皮切成适当大小的片状。
6、调味：可以根据个人口味加入盐、酱油、葱姜等调料进行调味。
猪油的做法：
1、准备食材：猪板油或是肥膘肉。
2、将猪板油或肥膘肉清洗干净，切成小块。
3、熬煮：将猪油块放入锅中，加入适量的水，小火熬煮，直至油块融化，油渣酥脆。
4、过滤：将熬好的猪油过滤掉油渣，得到清澈的猪油。
5、保存：将猪油倒入容器中，放置阴凉处保存。
是三者的基本做法，可以根据个人口味和喜好进行调味和调整，注意烹饪过程中要注意火候和安全，避免烫伤等意外情况的发生。